(of fish, chicken, shellfish, etc.) blanching by exposure to boiling and then icy water
Significado de la Palabra 霜降り作り
しもふりづくり
shimofurizukuri
霜降り作り se lee しもふりづくり (shimofurizukuri) y significa técnica de escaldado.
Significado
Español
- técnica de escaldado
- shimofuri-zukuri
- escaldado (pescado, carne, etc.)
- blanqueado (pescado, carne, etc.)
- blanqueado shimofuri
- escaldado rápido
- escaldado rápido en agua hirviendo y luego hielo
Inglés
- fish, chicken, shellfish, etc. blanched by exposure to boiling and then icy water
Lectura
Kana
しもふりづくり
Romaji
shimofurizukuri
Variantes de Escritura
- 霜降り造り しもふりづくり shimofurizukuri
- 霜降作り しもふりづくり shimofurizukuri
- 霜降造り しもふりづくり shimofurizukuri
Secuencia de Trazos
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