Significado de la Palabra くぎ煮

Escuchar 雑煮

雑煮

ぞうに

zoni

soup containing rice cakes and vegetables (New Year's dish)

Escuchar 大和煮

大和煮

やまとに

carne de res cocida con salsa de soja, jengibre y azúcar

beef boiled with soy sauce, ginger and sugar

Escuchar 治部煮

治部煮

じぶに

jibuni

duck meat stew (dish from Ishikawa prefecture)

Escuchar 下煮

下煮

したに

precocción

preliminary boiling (of hard-to-cook ingredients)

Escuchar 土手煮

土手煮

どてに

doteni

beef sinew stewed in miso and mirin

Escuchar 水煮

水煮

みずに

hervido en agua

boil in water

Escuchar 当座煮

当座煮

とうざに

comida hervida para consumo rápido

food boiled or stewed in soy sauce, sugar, mirin, etc. for short-term preserving

Escuchar 姿煮

姿煮

すがたに

pescado cocinado entero

seafood cooked in a way that preserves its original shape

Escuchar 含め煮

含め煮

ふくめに

comida hervida en almíbar

food boiled in sugar syrup

Escuchar 白煮

白煮

しらに

cocido en blanco

white vegetables or fish simmered without soy sauce

Escuchar 時雨煮

時雨煮

しぐれに

shigureni

seafood, etc. preserve made with mirin, ginger and soy

Escuchar 丸煮

丸煮

まるに

hervir entero

boiling something whole (e.g. vegetable, fish)