昔は醢を保存食として冬に備えた。
むかしはしおからをほぞんしょくとしてふゆにそなえた。
Dahulu, daging asin disimpan sebagai persediaan makanan untuk musim dingin.
醢 dibaca ししびしお (shishibishio) dan berarti daging fermentasi.
ししびしお
shishibishio
昔は醢を保存食として冬に備えた。
むかしはしおからをほぞんしょくとしてふゆにそなえた。
Dahulu, daging asin disimpan sebagai persediaan makanan untuk musim dingin.
この地方では、醢を細かく刻んで粥に入れる。
このちほうでは、しおからをこまかくきざんでかゆにいれる。
Di daerah ini, daging asin dicincang halus lalu dimasukkan ke dalam bubur.
旅の途中で食べた醢は、思ったより塩辛かった。
たびのとちゅうでたべたしおからは、おもったよりしおからかった。
Daging asin yang kumakan di tengah perjalanan ternyata lebih asin daripada dugaanku.
祖父は酒のつまみに醢を少しだけ皿にのせた。
そふはさけのつまみにしおからをすこしだけさらにのせた。
Kakek meletakkan sedikit daging asin di piring sebagai lauk untuk minum sake.
古い記録には、醢を作る方法まで詳しく書かれている。
ふるいきろくには、しおからをつくるほうほうまでくわしくかかれている。
Dalam catatan lama, bahkan cara membuat daging asin pun dijelaskan dengan rinci.