この蔵では、冬になると醪の香りが町に広がる。
このくらでは、ふゆになるともろみのかおりがまちにひろがる。
Di pabrik sake ini, aroma sake mentah menyebar ke seluruh kota saat musim dingin tiba.
醪 dibaca もそろ (mosoro) dan berarti sake encer.
もそろ
mosoro
この蔵では、冬になると醪の香りが町に広がる。
このくらでは、ふゆになるともろみのかおりがまちにひろがる。
Di pabrik sake ini, aroma sake mentah menyebar ke seluruh kota saat musim dingin tiba.
醪をしぼる前の味を、少しだけ見せてもらった。
もろみをしぼるまえのあじを、すこしだけみせてもらった。
Aku diberi kesempatan mencicipi sedikit rasanya sebelum cairan fermentasinya diperas.
祖父は若いころ、家で醪を仕込んでいたらしい。
そふはわかいころ、いえでもろみをしこんでいたらしい。
Kakek katanya dulu membuat sake mentah di rumah saat masih muda.
この醪はまだ発酵の途中なので、甘みが強い。
このもろみはまだはっこうのとちゅうなので、あまみがつよい。
Cairan fermentasi ini masih dalam proses, jadi rasanya masih manis.
店先には、醪から作った調味料も並んでいた。
みせさきには、もろみからつくったちょうみりょうもならんでいた。
Di depan toko juga dipajang bumbu yang dibuat dari shoyu mentah.