Palabras
El kanji 麹, con significado malta, aparece en 17 entradas de vocabulario japonés.
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こうじ
arroz malteado
こうじさん
ácido kójico
しおこうじ
condimento salado de arroz malteado
べにこうじ
Monascus purpureus
べにこうじかび
こうじかび
moho koji
こうじきん
こうじむろ
sala de producción de koji
きくじん
ropas informales del emperador
きくじんのほう
ropa informal del emperador
こうじづけ
encurtido en kōji y sal
くろこうじきん
Aspergillus niger
たねこうじ
iniciador de fermentación
せいきく
producción de kōji
しろこうじきん
Aspergillus kawachii
むぎこうじ
koji de cebada
こめこうじ
koji de arroz