Palavras
O kanji 麹, com significado malte, aparece em 17 entradas de vocabulário japonês.
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こうじ
arroz maltado
こうじさん
ácido kójico
しおこうじ
condimento salgado de arroz maltado
べにこうじ
Monascus purpureus
べにこうじかび
こうじかび
mofo koji
こうじきん
こうじむろ
sala de produção de koji
きくじん
vestes informais do imperador
きくじんのほう
manto informal do imperador
こうじづけ
conserva em kōji e sal
くろこうじきん
Aspergillus niger
たねこうじ
iniciador de fermentação
せいきく
produção de kōji
しろこうじきん
Aspergillus kawachii
むぎこうじ
koji de cevada
こめこうじ
koji de arroz