Significado de la Palabra 麹

麹はみそ作りに欠かせない。

こうじはみそづくりにかかせない。

El koji es indispensable para hacer miso.

祖母は毎年自家製の麹を仕込む。

そぼはまいとしじかせいのこうじをしこむ。

Mi abuela prepara koji casero todos los años.

この麹は米から作られている。

このこうじはこめからつくられている。

Este koji está hecho de arroz.

麹の香りが台所に広がった。

こうじのかおりがだいどころにひろがった。

El aroma del koji se extendió por la cocina.

酒蔵では良い麹を育てることが大切だ。

さかぐらではよいこうじをそだてることがたいせつだ。

En una bodega de sake, es importante cultivar un buen koji.

彼は麹を使って甘酒を作った。

かれはこうじをつかってあまざけをつくった。

Él hizo amazake usando koji.

麹がうまく働くように温度を保つ。

こうじがうまくはたらくようにおんどをたもつ。

Se mantiene la temperatura para que el koji funcione bien.

この店では手作りの麹を売っている。

このみせではてづくりのこうじをうっている。

Esta tienda vende koji artesanal.

麹を入れると味に深みが出る。

こうじをいれるとあじにふかみがでる。

Agregar koji da más profundidad al sabor.