鯷は小さいがうまみの強い魚だ。
ひしこはちいさいがうまみのつよいさかなだ。
La anchoa es pequeña, pero tiene un sabor muy intenso.
鯷 se lee ひしこ (hishiko) y significa anchoa japonesa.
ひしこ
hishiko
鯷は小さいがうまみの強い魚だ。
ひしこはちいさいがうまみのつよいさかなだ。
La anchoa es pequeña, pero tiene un sabor muy intenso.
市場で新鮮な鯷を買ってきた。
いちばでしんせんなひしこをかってきた。
Compré anchoas frescas en el mercado.
鯷を塩漬けにして保存する。
ひしこをしおづけにしてほぞんする。
Las anchoas se conservan en sal.
この店の鯷のパスタはとても人気がある。
このみせのひしこのぱすたはとてもにんきがある。
La pasta con anchoas de este restaurante es muy popular.
鯷を入れると料理の味に深みが出る。
ひしこをいれるとりょうりのあじにふかみがでる。
Añadir anchoas da más profundidad al sabor del plato.