sake brewing using natural yeast and no mashing
Sens du Mot 山卸
やまおろし
yamaoroshi
山卸 se lit やまおろし (yamaoroshi) et signifie écrasement du riz pour le saké.
Sens
Français
- écrasement du riz pour le saké
- broyage du riz étuvé et du kōji pour le saké
Anglais
- mashing of steamed rice, mold and water with wooden poles in traditional sake making
Lecture
Kana
やまおろし
Romaji
yamaoroshi
Variantes d’Écriture
- 山卸し やまおろし yamaoroshi
Suite des Traits
2 caractères • 12 traits au totalRepères d’Étude et Catégories
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