酵母
こうぼ
yeast, leaven
Kosakata
Kosakata Kanji 酵
Kanji 酵 yang berarti fermentasi muncul dalam 63 entri kosakata bahasa Jepang.
酵素
こうそ
enzyme
醗酵
はっこう
fermentation, zymosis
ＤＮＡ修復酵素
ディーエヌエーしゅうふくこうそ
DNA repair enzyme
アセトンブタノール発酵
アセトンブタノールはっこう
acetone-butanol fermentation
アポ酵素
アポこうそ
apoenzyme
アミノ酸発酵
アミノさんはっこう
amino-acid fermentation
アルコール発酵
アルコールはっこう
alcohol fermentation
キラー酵母
キラーこうぼ
killer yeast
タンパク質分解酵素
たんぱくしつぶんかいこうそ
protease
タンパク消化酵素
たんぱくしょうかこうそ
protein-digesting enzyme
パン酵母
パンこうぼ
baker's yeast (Saccharomyces cerevisiae), brewer's yeast
ビール酵母
ビールこうぼ
brewer's yeast, brewery yeast
フラビン酵素
フラビンこうそ
flavin enzyme, flavoenzyme
フラボ酵素
フラボこうそ
flavoenzyme
メタン発酵
メタンはっこう
methane fermentation
モノアミン酸化酵素
モノアミンさんかこうそ
monoamine oxidase, MAO
モノアミン酸化酵素阻害薬
モノアミンさんかこうそそがいやく
monoamine oxidase inhibitor, MAO inhibitor, MAOI
異性化酵素
いせいかこうそ
isomerase
栄養酵母
えいようこうぼ
nutritional yeast
下面発酵
かめんはっこう
bottom fermentation (brewing)
加水分解酵素
かすいぶんかいこうそ
hydrolytic enzyme
活性酵素
かっせいこうそ
active enzyme
還元酵素
かんげんこうそ
reductase
還元酵素阻害剤
かんげんこうそそがいざい
reductase inhibitor
逆転写酵素
ぎゃくてんしゃこうそ
reverse transcriptase
呼吸酵素
こきゅうこうそ
respiratory enzyme
酵素学
こうそがく
enzymology
酵素玄米
こうそげんまい
koso genmai, fermented brown rice
酵素的褐変
こうそてきかっぺん
enzymatic browning
酵母エキス
こうぼエキス
yeast extract
酵母亜鉛
こうぼあえん
zinc yeast, zinc-enriched yeast
酵母菌
こうぼきん
yeast fungus
合成酵素
ごうせいこうそ
ligase, synthase, synthetase
酸化還元酵素
さんかかんげんこうそ
oxidoreductase
酸化酵素
さんかこうそ
oxidase
酸素添加酵素
さんそてんかこうそ
oxygenase
出芽酵母
しゅつがこうぼ
budding yeast (esp. Saccharomyces cerevisiae)
助酵素
じょこうそ
coenzyme
消化酵素
しょうかこうそ
digestive enzyme
植物酵素
しょくぶつこうそ
plant enzyme, vegetable enzyme
制限酵素
せいげんこうそ
restriction enzyme, restriction endonuclease
精密発酵
せいみつはっこう
precision fermentation (use of microbial hosts, such as bacteria and yeast, to produce specific biomolecules)
脱水素酵素
だっすいそこうそ
dehydrogenase
脱離酵素
だつりこうそ
lyase
炭酸脱水酵素阻害薬
たんさんだっすいこうそそがいやく
carbonate dehydratase inhibitor
鉄酵母
てつこうぼ
iron yeast, iron-enriched yeast
転移酵素
てんいこうそ
transferase
銅酵母
あかがねこうぼ
copper yeast, copper-enriched yeast
乳酸発酵
にゅうさんはっこう
lactic fermentation, lactic acid fermentation
発酵学
はっこうがく
zymology, fermentology
発酵菌
はっこうきん
fermentation micro-organism, fermentative bacteria, zymocyte, fermentation germ
発酵工学
はっこうこうがく
fermentation engineering
発酵食品
はっこうしょくひん
fermented food
発酵素
はっこうそ
a ferment
発酵乳
はっこうにゅう
fermented milk, cultured milk, fermented milk product
発酵病
はっこうびょう
zymotic disease
非酵素的褐変
ひこうそてきかっぺん
non-enzymatic browning
並行複発酵
へいこうふくはっこう
multiple parallel fermentation (esp. in sake brewing)
補酵素
ほこうそ
coenzyme
補酵素Ａ
ほこうそエー
coenzyme A
補酵素Ｑ
ほこうそキュー
coenzyme Q
薬物代謝酵素
やくぶつたいしゃこうそ
drug-metabolizing enzyme