Word Meaning 出刃包丁

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柳刃包丁

やなぎばぼうちょう

kitchen knife for sashimi

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薄刃包丁

うすばぼうちょう

rectangular-shaped thin-bladed knife (esp. used for vegetables)

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出刃

でば

knife

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包丁

ほうちょう

cooking

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文化包丁

ぶんかぼうちょう

all-purpose knife

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万能包丁

ばんのうほうちょう

all-purpose knife

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和包丁

わぼうちょう

Japanese-style kitchen knife (esp. with single-beveled blade)

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三徳包丁

さんとくぼうちょう

all-purpose kitchen knife

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石包丁

いしぼうちょう

stone harvesting knife

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パン切り包丁

ぱんきりほうちょう

bread knife

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肉切り包丁

にくきりぼうちょう

carving knife

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菜切り包丁

なきりぼうちょう

nakiri knife