Word Meaning 糵

糵は酒造りに欠かせない。

こうじはさけづくりにかかせない。

this fermenting agent is essential in sake brewing.

糵を使って味噌を仕込んだ。

こうじをつかってみそをしこんだ。

i prepared miso using that fermenting starter.

糵の香りが台所に広がった。

こうじのかおりがだいどころにひろがった。

the aroma of the fermenting grain spread through the kitchen.

糵のように芽を出した麦を見つけた。

もやしのようにめをだしたむぎをみつけた。

i found barley that had already started to sprout.

昔の人は糵を発酵に利用していた。

むかしのひとはこうじをはっこうにりようしていた。

people in the past used it for fermentation.