Word Meaning 素饂飩

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紐革饂飩

ひもかわうどん

flat noodles

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掛け饂飩

かけうどん

udon noodles in broth (no trimmings)

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餡掛け饂飩

あんかけうどん

udon in soup thickened with (powdered) kudzu

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皿饂飩

さらうどん

sara udon

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狐饂飩

きつねうどん

udon with deep-fried tofu

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饂飩

うどん

udon

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讃岐饂飩

さぬきうどん

Sanuki udon

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釜揚げ饂飩

かまあげうどん

straight-from-the-pot udon

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カレー饂飩

かれーうどん

curry udon

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饂飩屋

うどんや

noodle shop

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饂飩粉病

うどんこびょう

powdery mildew

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饂飩粉

うどんこ

udon flour (wheat flour)