鮃は砂の中に身を隠す。
ひらめはすなのなかにみをかくす。
The flounder hides itself in the sand.
鮃 is read as ひらめ (hirame) and means flounder (esp. the large-tooth flounders of family Paralichthyidae, but also lefteye flounders of family Bothidae).
ひらめ
hirame
鮃は砂の中に身を隠す。
ひらめはすなのなかにみをかくす。
The flounder hides itself in the sand.
今夜は鮃を塩焼きにした。
こんやはひらめをしおやきにした。
Tonight I grilled flounder with salt.
市場で大きな鮃を買った。
いちばでおおきなひらめをかった。
I bought a large flounder at the market.
鮃の刺身は淡白でおいしい。
ひらめのさしみはたんぱくでおいしい。
Flounder sashimi is light and delicious.
この店は新鮮な鮃料理で有名だ。
このみせはしんせんなひらめりょうりでゆうめいだ。
This restaurant is famous for its fresh flounder dishes.