Word Meaning 鰻サキ包丁

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包丁

ほうちょう

cooking

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柳刃包丁

やなぎばぼうちょう

kitchen knife for sashimi

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文化包丁

ぶんかぼうちょう

all-purpose knife

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ばんのうほうちょう

all-purpose knife

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和包丁

わぼうちょう

Japanese-style kitchen knife (esp. with single-beveled blade)

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さんとくぼうちょう

all-purpose kitchen knife

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いしぼうちょう

stone harvesting knife

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パン切り包丁

ぱんきりほうちょう

bread knife

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にくきりぼうちょう

carving knife

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なきりぼうちょう

nakiri knife

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ようぼうちょう

Western-style kitchen knife (esp. with double-beveled blade)

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さしみぼうちょう

sashimi knife