だしを漉すと味が澄んでくる。
だしをこすとあじがすんでくる。
Cuando cuelas el caldo, el sabor se vuelve más limpio.
漉す se lee こす (kosu) y significa filtrar.
こす
kosu
だしを漉すと味が澄んでくる。
だしをこすとあじがすんでくる。
Cuando cuelas el caldo, el sabor se vuelve más limpio.
豆乳を漉す作業に時間がかかった。
とうにゅうをこすさぎょうにじかんがかかった。
Colar la leche de soja llevó tiempo.