米をといだ後の糔を、漬物に使った。
L’eau de rinçage du riz a été utilisée pour faire des pickles.
糔
Sens
Kanji 糔
eau de rinçage du riz
eau de rinçage du riz, pâte de farine de céréales
Ordre des Traits
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Phrases d’exemple
5 phrases de référence
祖母は糔を捨てずに、庭の土へまいた。
Ma grand-mère n’a pas jeté l’eau de rinçage du riz et l’a versée sur la terre du jardin.
粉に水を加えて糔にしてから、薄くのばした。
La farine a été mélangée avec de l’eau pour faire une pâte, puis étalée finement.
この糔はやわらかく、蒸す前にもう一度こねる。
Cette pâte est souple, donc on la pétrit encore une fois avant de la cuire à la vapeur.
料理書には、糔を使う古い作り方が載っている。
Le livre de cuisine présente une ancienne méthode utilisant de l’eau de rinçage du riz ou une pâte de céréales similaire.