Mots

Mots avec 醤

Le kanji 醤, qui signifie un type de miso, apparaît dans 36 entrées de vocabulaire japonais.

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醤油

しょうゆ

sauce soja

soy sauce

XO醤

エックスオージャン

sauce xo

XO sauce (spicy seafood sauce used primarily in Cantonese cooking)

ジャージャー麺

ジャージャーめん

zhajiangmian

zhajiangmian (dish of ground pork over wheat noodles)

しょうゆ顔

しょうゆがお

visage typiquement japonais

typically Japanese face

たまり醤油

たまりじょうゆ

sauce soja tamari

tamari soy sauce

バター醤油

バターじょうゆ

beurre et sauce soja

butter and soy sauce

ポン酢醤油

ポンずしょうゆ

sauce ponzu

ponzu (Japanese sauce made primarily of soy sauce and citrus juice)

わさび醤油

わさびじょうゆ

sauce soja au wasabi

soy sauce flavoured with grated wasabi (used for sashimi, etc.)

沖アミ

おきアミ

krill

krill

魚醤

ぎょしょう

sauce de poisson

fish sauce (made from fermented salted fish)

魚醤油

うおじょうゆ

sauce de poisson fermentée

fish sauce (made from fermented salted fish)

減塩醤油

げんえんしょうゆ

sauce soja pauvre en sel

low-salt soy sauce (containing less than 9% salt)

合わせ醤油

あわせじょうゆ

sauce soja au bouillon de bonite

shoyu flavoured with katsuobushi broth

砂糖醤油

さとうじょうゆ

sauce soja sucrée

sweet soy sauce

芝麻醤

チーマージャン

pâte chinoise de sésame

Chinese sesame paste

ひしお

pâte fermentée semblable au miso

paste similar to miso made from koji mold and salt water

醤蝦

あみ

crevette opossum

opossum shrimp (Mysida spp.)

醤油ダレ

しょうゆダレ

sauce à base de sauce soja

soy-based sauce

醤油ラーメン

しょうゆラーメン

ramen à la sauce soja

soy sauce ramen

醤油差し

しょうゆさし

flacon à sauce soja

soy sauce bottle

醤油皿

しょうゆざら

petit plat pour sauce soja

soy sauce dish

醤油粕

しょうゆかす

résidu de sauce soja

soy sauce lees

醤油炒め

しょうゆいため

plat sauté à la sauce soja

fried dish seasoned with soy sauce

酢醤油

すじょうゆ

mélange de sauce soja et de vinaigre

mixture of soy sauce and vinegar

生醤油

きじょうゆ

sauce soja pure

pure soy sauce

生姜醤油

しょうがしょうゆ

sauce soja au gingembre râpé

soy sauce mixed with grated ginger

低塩醤油

ていえんしょうゆ

sauce soja réduite en sel

low-salt soy sauce (containing around 13% salt)

甜麺醤

テンメンジャン

pâte sucrée de farine chinoise

sweet flour paste (Chinese seasoning)

豆鼓醤

トウチジャン

sauce aux haricots noirs

black bean sauce

豆板醤

トーバンジャン

pâte de fèves et de piment fermentées

doubanjiang (Chinese broad bean chili paste)

肉醤

ししびしお

viande ou poisson salé et fermenté

salted and fermented meat or fish

日本醤油協会

にっぽんしょうゆきょうかい

association japonaise des brasseurs de sauce soja

Japan Soy-sauce Brewers' Association

濃口醤油

こいくちしょうゆ

sauce soja foncée

dark soy sauce

白醤油

しろしょうゆ

sauce soja blanche

white soy sauce

薄口醤油

うすくちしょうゆ

sauce soja claire

thin soy sauce

蒟醤

きんま

bétel

betel (Piper betle)