Word Meaning 利尻昆布

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昆布

こんぶ

kombu (usu. Saccharina japonica)

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子持昆布

こもちこんぶ

kelp with herring roe (sushi type)

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長昆布

ながこんぶ

Laminaria longissima (species of kelp)

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真昆布

まこんぶ

Japanese kelp (Laminaria japonica)

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酢昆布

すこんぶ

sour kombu prepared with black vinegar

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塩昆布

しおこんぶ

thin strips of kombu cooked in soy sauce, etc. then dried

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かごめ昆布

かごめこんぶ

kagome kombu (Saccharina sculpera)

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とろろ昆布

とろろこんぶ

Kjellmaniella gyrata (species of kelp)

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おぼろ昆布

おぼろこんぶ

shredded tangle of kelp

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昆布出し

こんぶだし

soup stock made from kombu

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昆布巻き

こぶまき

type of food (sliced dried herring or other fish wrapped in kombu seaweed and boiled)

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昆布茶

こぶちゃ

kelp tea