口蓋 is read as こうがい (kougai) and means palate.
こうがい
kougai
こうがいか
palatalization
こうがいおん
palatal
こうがいすい
uvula
こうがいすいおん
uvular
こうがいれつ
cleft palate
こうがいこつ
palatine bone (of the skull)
きゅうゆこうのふた
petrol cap
なんこうがい
soft palate
こうこうがい
hard palate
しけいこうがいおん
alveopalatal consonant
こうこうがいおん
なんこうがいおん
velar