残渣 is read as ざんさ (zansa) and means dregs.
ざんさ
zansa
ざんだか
(bank) balance
ざんぎょう
overtime (work)
ざんねん
regrettable
のこり
remnant
のこす
to leave (behind)
ざんしょ
late summer heat
のこる
to remain
のこらず
all
ざんこく
cruel
ざんぞん
survival
ざんし
remains
ざんにん
brutal