Word Meaning べた焼き

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すき焼き

すきやき

sukiyaki

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塩焼き

しおやき

boiling seawater to get salt

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炭焼き

すみやき

charcoal making

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照り焼き

てりやき

teriyaki (meat or fish marinated in sweet soy sauce and broiled)

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卵焼き

たまごやき

fried egg

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お好み焼き

おこのみやき

okonomiyaki

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薄焼き

うすやき

frying or baking something thin (e.g. thin omelette)

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南京焼き

なんきんやき

Nanking porcelain

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両面焼き

りょうめんやき

fried on both sides

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放物焼き

ほるもんやき

fried beef or pork offal (entrails)

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広島焼き

ひろしまやき

Hiroshima-style okonomiyaki (usu. contains noodles and meat and/or seafood which are not mixed in with the batter)

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手焼き

てやき

home-baked