この魚は春に鮞を産む。
このさかなははるにたまごをうむ。
this fish lays eggs in spring.
鮞 is read as はららご (hararago) and means hard roe (esp. salmon).
はららご
hararago
この魚は春に鮞を産む。
このさかなははるにたまごをうむ。
this fish lays eggs in spring.
鮞はやがて稚魚になる。
たまごはやがてちぎょになる。
the eggs eventually become fry.
新鮮な鮞は丁寧に塩漬けにされる。
しんせんなたまごはていねいにしおづけにされる。
fresh roe is carefully salted.
市場には鮞を持った魚が並んでいた。
いちばにはたまごをもったさかながならんでいた。
at the market, fish carrying eggs were lined up.
料理人は鮞の状態を見て鮮度を確かめた。
りょうりにんはたまごのじょうたいをみてせんどをたしかめた。
the cook checked the freshness by looking at the condition of the roe.