Kanji 牛 Words: Meanings and Readings

牛

うし

Chinese "Ox" constellation (one of the 28 mansions)

乳牛

ちうし

dairy cow

水牛

すいぎゅう

water buffalo (Bubalus bubalis)

牛肉

ぎゅうにく

beef

牛乳

ぎゅうにゅう

(cow's) milk

牛車

うしぐるま

ox carriage (for Heian-era nobles)

仔牛

こうし

calf

蝸牛

かたつむり

snail

牛舎

ぎゅうしゃ

cow shed

牛歩

ぎゅうほ

snail's pace

互格

ごかく

equal (in ability)

和牛

わぎゅう

Wagyu beef

闘牛

とうぎゅう

fighting bull

肉牛

にくぎゅう

beef cattle

牛耳る

ぎゅうじる

to control

牛馬

ぎゅうば

horses and cattle

牛丼

ぎゅうどん

gyudon

アフリカ水牛

アフリカすいぎゅう

African buffalo (Syncerus caffer)

アメリカ野牛

アメリカやぎゅう

American bison (Bison bison)

インド水牛

インドすいぎゅう

Indian buffalo

うしかい座

うしかいざ

Boötes (constellation)

おうし座

おうしざ

Taurus (constellation)

きんぴら牛蒡

きんぴらごぼう

kinpira gobō

コーヒー牛乳

コーヒーぎゅうにゅう

coffee-flavored milk

ごぼう抜き

ごぼうぬき

forcibly removing one after another (e.g. demonstrators)

ステラー海牛

ステラーかいぎゅう

Steller's sea cow (Hydrodamalis gigas)

チー牛

チーぎゅう

nerd

でんでん虫

でんでんむし

snail

ブランド牛肉

ブランドぎゅうにく

branded beef

ホモ牛乳

ホモぎゅうにゅう

homogenized milk

めす子牛

めすこうし

female calf

暗がりから牛を引き出す

くらがりからうしをひきだす

to drive black hogs in the dark

育成牛

いくせいぎゅう

calf

丑の刻まいり

うしのこくまいり

cursing ritual where one visits a shrine at 2am and nails a doll representing a person to a tree, praying for said person's death

黄牛

おうぎゅう

Chinese yellow cattle

黄牛

あめうし

caramel-coloured cow

牡牛

おうし

bull

海牛

うみうし

sea slug (various orthogastropod species, esp. of order Nudibranchia)

海牛

かいぎゅう

sirenian (any aquatic mammal of order Sirenia, incl. manatees, and dugongs)

角を矯めて牛を殺す

つのをためてうしをころす

to throw the baby out with the bath water

角牛

かくぎゅう

bullfight

割鶏牛刀

かっけいぎゅうとう

using a meat ax when a knife would suffice

乾燥牛乳

かんそうぎゅうにゅう

powdered milk

汗牛充棟

かんぎゅうじゅうとう

(having, there being) a great number of books

妓夫

ぎふ

pimp

犠牛

ぎぎゅう

sacrificial bullock

菊ごぼう

きくごぼう

scorzonera (Scorzonera hispanica)

吉牛

よしぎゅう

Yoshinoya gyudon (beef on rice)

牛すじ

ぎゅうすじ

beef sinew

牛すね

ぎゅうすね

beef shin

牛たん

ぎゅうタン

beef tongue

牛タン戦術

ぎゅうタンせんじゅつ

filibustering

牛にひかれて善光寺参り

うしにひかれてぜんこうじまいり

doing or receiving something good by accident or through the invitation of someone else

牛の角文字

うしのつのもじ

hiragana character "i"

牛の舌

うしのした

cow's tongue

牛の歩み

うしのあゆみ

snail's pace

牛の毛草

うしのけぐさ

sheep's fescue (Festuca ovina)

牛バラ

ぎゅうバラ

boneless beef rib

牛は牛連れ馬は馬連れ

うしはうしづれうまはうまづれ

birds of a feather flock together

牛ふん

ぎゅうふん

cattle manure

牛ミンチ

ぎゅうミンチ

minced beef

牛もも肉

うしももにく

round steak

牛ロース

ぎゅうロース

beef roast

牛ロースステーキ

ぎゅうロースステーキ

beef loin steak

牛を馬に乗り換える

うしをうまにのりかえる

to go from (using, etc.) something bad to something good

牛虻

うしあぶ

Tabanus trigonus (species of horsefly)

牛飲馬食

ぎゅういんばしょく

heavy eating and drinking

牛疫

うしやみ

cattle plague

牛黄

ごおう

calculus bovis

牛屋

うしや

cow farmer

牛海綿状脳症

うしかいめんじょうのうしょう

bovine spongiform encephalopathy

牛海老

うしえび

giant tiger prawn (Penaeus monodon)

牛蛙

うしがえる

American bullfrog (Lithobates catesbeianus)

牛角

ぎゅうかく

horn (of a cow)

牛割き

うしざき

tying a person's limbs to two or four bulls and making them run in different directions (Warring States-era death penalty)

牛缶

ぎゅうかん

canned beef

牛鬼蛇神

ぎゅうきだしん

wicked and perverse

牛串

ぎゅうくし

skewered beef

牛後

ぎゅうご

low-ranking member of a large group

牛骨

ぎゅうこつ

beef bone (used to make stock)

牛殺し

うしころし

Oriental photinia (Photinia villosa)

牛鮫

うしざめ

bull shark (Carcharhinus leucas)

牛刺

ぎゅうさし

sliced raw beef

牛脂

ぎゅうし

beef tallow

牛脂脂肪酸

ぎゅうししぼうさん

tallow acid

牛脂注入加工肉

ぎゅうしちゅうにゅうかこうにく

processed meat injected with a beef tallow mixture

牛脂注入肉

ぎゅうしちゅうにゅうにく

processed meat injected with a beef tallow mixture

牛飼い

うしかい

cattleman

牛耳

ぎゅうじ

ears of an ox

牛耳を執る

ぎゅうじをとる

to take the lead in

牛宿

いなみぼし

Chinese "Ox" constellation (one of the 28 mansions)

牛商人

うしあきゅうど

ox seller

牛小屋

うしごや

cow shed

牛製品

ぎゅうせいひん

beef products

牛胆

ぎゅうたん

ox gall

牛津

オクスフォード

Oxford

牛追い

うしおい

cattle droving

牛追い棒

うしおいぼう

cattle prod

牛泥棒

うしどろぼう

rustler

牛刀

ぎゅうとう

butcher's knife