お酢 is read as おす (osu) and means vinegar.
おす
osu
す
vinegar
あまず
sweet vinegar
ごうせいす
synthetic vinegar
へべず
hebesu (var. of citrus fruit from Miyazaki)
かじつす
fruit vinegar
かげんず
mixture of vinegar and some other flavouring (e.g. soy sauce, sugar)
さくさん
acetic acid
すのもの
vinegared dish
すりょうり
pickled dish
かっせいさくさん
active acetate
むすいさくさん
acetic anhydride