Word Meaning 酵素学

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酵素

こうそ

enzyme

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酵素的褐変

こうそてきかっぺん

enzymatic browning

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こうそげんまい

koso genmai

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はっこうこうがく

fermentation engineering

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発酵学

はっこうがく

zymology

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かがくげんそ

chemical element

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生物化学的酸素要求量

せいぶつかがくてきさんそようきゅうりょう

biochemical oxygen demand

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こうがくそし

optical device

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かがくてきさんそようきゅうりょう

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かすいぶんかいこうそ

hydrolytic enzyme

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ごうせいこうそ

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いせいかこうそ

isomerase