Word Meaning 発酵学

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発酵工学

はっこうこうがく

fermentation engineering

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発酵

はっこう

fermentation

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発展学習

はってんがくしゅう

enrichment program (i.e. for high-performing students)

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発酵食品

はっこうしょくひん

fermented food

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発酵病

はっこうびょう

zymotic disease

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発酵素

はっこうそ

a ferment

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発酵乳

はっこうにゅう

fermented milk

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発酵菌

はっこうきん

fermentation micro-organism

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酵素学

こうそがく

enzymology

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日本発達障害学会

にっぽんはったつしょうがいがっかい

Japanese Association for the Study of Development Disabilities

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下面発酵

かめんはっこう

bottom fermentation (brewing)

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並行複発酵

へいこうふくはっこう

multiple parallel fermentation (esp. in sake brewing)