Word Meaning 発酵

はっこう hakkou

発酵 is read as はっこう (hakkou) and means fermentation.

Meaning

English

fermentation
zymosis

Reading

Kana

はっこう

Romaji

hakkou

Writing Variants

醗酵はっこう hakkou
醱酵はっこう hakkou

Stroke Sequence

2 Characters • 23 Total Strokes

Study Signals and Categories

JLPT N1 Jōyō Upper grade Kanken 3級 Related Words パン,一次発酵,二次発酵 Rank 15857 Priority C

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Max. 12

発酵工学

はっこうこうがく

fermentation engineering

発酵食品

はっこうしょくひん

fermented food

発酵学

はっこうがく

zymology

発酵病

はっこうびょう

zymotic disease

発酵素

はっこうそ

a ferment

発酵乳

はっこうにゅう

fermented milk

発酵菌

はっこうきん

fermentation micro-organism

下面発酵

かめんはっこう

bottom fermentation (brewing)

並行複発酵

へいこうふくはっこう

multiple parallel fermentation (esp. in sake brewing)

精密発酵

せいみつはっこう

precision fermentation (use of microbial hosts, such as bacteria and yeast, to produce specific biomolecules)

メタン発酵

めたんはっこう

methane fermentation

アルコール発酵

あるこーるはっこう

alcohol fermentation

Example Sentences

発酵と腐敗の違いは何ですか？

What's the difference between fermentation and putrescence?

イーストはビールを発酵させる。

Yeast makes beer ferment.

味噌、納豆などの発酵食品は健康にいい。

Fermented foods like miso and natto are good for your health.