Word Meaning 酢醤油

すじょうゆ sujouyu

酢醤油 is read as すじょうゆ (sujouyu) and means mixture of soy sauce and vinegar.

Meaning

English

  1. mixture of soy sauce and vinegar

Reading

Kana

すじょうゆ

Romaji

sujouyu

Stroke Sequence

3 Characters • 37 Total Strokes

Study Signals and Categories

Kanken 準1級 Rank 162724 Priority Z

Related Vocabulary

Max. 12

ポン酢醤油

ぽんずしょうゆ

ponzu (Japanese sauce made primarily of soy sauce and citrus juice)

醤油

しょゆ

soy sauce

生醤油

きじょうゆ

pure soy sauce

合せ醤油

あわせじょうゆ

shoyu flavoured with katsuobushi broth

減塩醤油

げんえんしょうゆ

low-salt soy sauce (containing less than 9% salt)

濃口醤油

こいくちしょうゆ

dark soy sauce

生姜醤油

しょうがしょうゆ

soy sauce mixed with grated ginger

低塩醤油

ていえんしょうゆ

low-salt soy sauce (containing around 13% salt)

淡口醤油

うすくちしょうゆ

thin soy sauce

白醤油

しろしょうゆ

white soy sauce

山葵醤油

わさびじょうゆ

soy sauce flavoured with grated wasabi (used for sashimi, etc.)

魚醤油

うおじょうゆ

fish sauce (made from fermented salted fish)