Word Meaning バター醤油

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醤油

しょゆ

soy sauce

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生醤油

きじょうゆ

pure soy sauce

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合せ醤油

あわせじょうゆ

shoyu flavoured with katsuobushi broth

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減塩醤油

げんえんしょうゆ

low-salt soy sauce (containing less than 9% salt)

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濃口醤油

こいくちしょうゆ

dark soy sauce

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生姜醤油

しょうがしょうゆ

soy sauce mixed with grated ginger

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低塩醤油

ていえんしょうゆ

low-salt soy sauce (containing around 13% salt)

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淡口醤油

うすくちしょうゆ

thin soy sauce

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白醤油

しろしょうゆ

white soy sauce

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山葵醤油

わさびじょうゆ

soy sauce flavoured with grated wasabi (used for sashimi, etc.)

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魚醤油

うおじょうゆ

fish sauce (made from fermented salted fish)

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酢醤油

すじょうゆ

mixture of soy sauce and vinegar